des sandwiches

Petit post rapide.

Sur le site, j'ai ouvert, en plus du self, une sandwicherie.

4 sandwiches, 4 boissons, 4 desserts. 3 choix possibles (le sandwich seul, ou avec une boisson, ou avec la boisson et le dessert)

Le but était de récupérer les stagiaires qui ne venaient jamais manger au self. De mémoire, je n'ai jamais lancé de projet aussi rapidement. (à peine 2 semaines)

Mais me voilà exposé à plein de soucis à la con :
- Personne n'a fait de pub, résultat, je suis obligé d'accrocher à l'arrache des affiches un peu partout, et rester dans les zones de passage des stagiaires pour leur proposer les sandwiches (oui, je fais du racolage...)
- mes fournisseurs ne livrent pas toujours ce qu'il faut, et je dois les relancer, tout ça parce que je ne les ai pas prévenu de mon ouverture...
- Dès le premier jour, la fille que j'ai formé pour s'en occupé propose déjà de faire d'autres types de sandwiches ou des les faire de façon différente... Alors que si nous ne sommes pas constant, on est mort...
- Mes concurrents (la boulangerie d'en face) font des notes de frais à 8 euros alors que les clients n'achètent que pour 5... Et moi, je ne veux pas entrer dans ce jeu là.
- Le seul local que j'ai pu obtenir est super loin des lieux de passage des clients potentiels et complètement excentré.

Moralité, je n'atteins pas mes objectifs et ça me ronge. Pire, j'entends déjà mes employés me tailler des shorts au vue de mes piètres résultats (ça ne marchera jamais, c'est pas comme ça qu'il faut faire, on jette l'argent par les fenêtres, celle qui vend les sandwiches, c'est qu'une planquée... Je vous en passe) et autant d'habitude, j'en ai rien à foutre, que là... J'ai parfois envi de distribué des salades de doigts dans la gueule et faire du tartare de nez à coup de tête...

Je n'aime pas quand un de mes projet ne décolle pas comme je le voudrais et quand on me met des bâtons dans les roues. Pire, je n'aime pas qu'on critique mes décisions.

Bon, en même temps, ça ne fait que 4 jours d'ouvertures, vu que c'est une semaine de 4 jours, il n'y a presque pas de stagiaires sur le site, mais bon...

La restauration

Il est temps un peu de parler de mon métier : la restauration.

Je pourrais vous le vendre comme tout les profs en vous disant que c'est le plus beau métier du monde, que c'est merveilleux de servir et de faire à manger pour les gens, que grâce à ce métier, on peut voyager à travers le monde, on rencontre des gens et on devient des "cadors" dans son métier, car oui, la restauration n'est pas un emploi mais un métier, une passion, un sacerdoce...

D'la merde...

La restauration, ce n'est pas que l'image glamour des hôtels de luxe, ce n'est pas que la gastronomie, ce n'est pas que servir des Présidents et autres grands de ce monde, ce n'est pas que le côté People, la télé, la célébrité et la reconnaissance.


Et ben non...


La restauration, c'est aussi se lever tôt pour faire cuire les croissants avant que les clients se lèvent, préparer le café et la salle de petits déj'. Il y a le client qui te fait un scandale parce qu'il n'a pas eu son journal, ou que l'eau n'était pas assez chaude à son gout. Il y a le client qui se barre sans payer et ton patron qui te fait chier pour ça. La restauration, c'est aussi réceptionner des marchandises et les mettre dans le congel à -20°. La restauration, c'est aussi attendre que le dernier client s'en aille, qu'il est 1h du mat', que vous êtes là depuis 7h du mat' et que vous en avez marre parce que vous savez que demain vous faites la même...

Ça, c'est le côté chiant. (merci d'y ajouter le salaire minable, et les heures supp' de quoi ? c'est quoi une heure supp' ?)


Il y a malgré tout des bons côtés. Il y a les boulot saisonniers où tout les soirs on est en boite, il y a les patrons complètement dingues, des cuisiniers tellement passionnés qui parlent cuisine comme certains parlent des femmes. Il y a les clients sympa avec qui on à envi de partager leurs vacances. Il y a les petites stagiaires...

Résumons. Il y en a qui tombe dans la restauration parce que c'est le seul domaine ou il n'y a pas besoin de faire de trop grande études pour pouvoir s'en sortir plus ou moins. (Retour sur le salaire donc...) Mais en général, ceux qui arrivent comme ça juste pour essayer, ne reste jamais bien longtemps. Pour en faire sa vie, il faut certaines caractéristiques du genre patient, souriant, calme, résistant...

Je ne voudrais pour rien au monde que mes gamins fassent ce boulot...

Comme disait un de mes patrons : "La restauration, c'est un métier de prostitués, il faut sourire, aguicher le client, montrer que c'est mieux chez nous que chez le voisin, lui faire plaisir et lui prendre le maximum de fric"

La mode, c'est de la merde

ATTENTION : ceci est un post plein de mauvaise foi et de colère.


Oui, je m'insurge contre la mode, le "comment s'habiller pour être beau," "ce qu'il faut mettre pour être à la mode," et surtout le "si tu mets ça, t'es qu'un ringard, voir pire, un gros con"


Parce qu'il faut comprendre un truc, nous sommes des moutons, et nous suivons chaque année une"charte graphique" imposée par les magazines, les mannequins, les "peoples" (il faudra un jour m'expliquer comment des crétins incapables de penser par eux même deviennent des gens que tout le monde essaye de copier...) 


Pourquoi ce post ? tout simplement car c'est bientôt mon anniversaire, et qu'il y a une sorte de tradition chez mes parents et épouse : "il faut t'acheter des vêtements car tu mets toujours les mêmes choses !" 


Et ben oui, il y a des fringues que j'aime mettre plus que d'autres, les autres servant au quotidien, lorsque je suis en "déplacement" je met de temps en temps, parfois, souvent, tout le temps des fringues dans lesquelles je me sens bien et qui sont sympa (pour moi) Et ce qui arrive doit arriver, à mon anniversaire, "Tiens ? Et si on allait t'acheter des fringues ?"
"non" ma réponse automatique à toute demande de sorties pénible, chiante, qui ne m'intéresse pas.


Venons-en à la visite du magasin. En général, mon épouse et/ou ma mère veux regarder la vitrine. Moi, j'entre directement dans le magasin, salut le vendeur et me dirige vers le rayon "cause de mon déplacement ici" Là, je regarde de haut en bas et de droite à gauche chaque proposition en faisant ma selection rapide (non, non, non, non, ça... euh... non, non, non, non, etc...)


Puis entre en jeu les dames et les vendeurs/ses qui proposent les articles "in" qui se font invalider de la même manière que précédemment : "non, non, non, non..." (je ne connais pas Camelia Jordana, mais si vous la croisez un jour, pensez à lui rappeler qu'elle me doit des droits d'auteur...)


Finalement, je cède sur un truc (généralement noir, au grand désespoir de mes accompagnatrices) l'essaye en très grande vitesse, conclu par un "adopté !" l'enlève rapidement et file à la caisse en demandant à quelle heure on se casse. Ce qui, en général, obtient la réponse : "c'est fini, tu est vraiment trop chiant, la prochaine fois, tu te débrouilles !" 


jusqu'à l'année prochaine...




Maintenant, pourquoi suis-je comme ça ? (j'aimerais à cet instant m'allonger dans un divan devant un psy, mais excusez-moi, je préfère m'allonger dans l'herbe de mon jardin...)


Voici les raisons que j'ai trouvé :
- je n'aime pas être comme les autres (quitte à bien s'habiller, autant ne pas avoir à se mettre des fringues de clowns bariolés et/ou coupé "à la mode" que l'année suivante tu ne peux plus mettre et qui en général, ne s'accorde qu'avec le pantalon ou la chemise que tu as acheté avec... Si ça, ce n'est pas de la dictature !!)
- je n'aime pas être en slip dans une cabine avec un mec qui peut tirer le rideau à n'importe quel moment pour te demander si ça va, ou pire, pour te proposer autre chose. J'ai horreur d'être dépendant de quelqu'un ou à sa merci.
- je n'aime pas les vendeurs de magasins, ils veulent que tu achètes plein plein de trucs (normal) même si ça ne te va pas, et sont prêt à toutes les bassesses ("Ohhh, ça vous va bien !" "avec ça, ça serait encore mieux !" "vous avez rajeuni de 20 ans", ce qui signifie que j'ai donc  ans, hors, un gamin de 10 ans qui fait 100 kilos, il est très malade, donc, il me compare à un être humain en grande souffrance, ce con !)
- je n'aime pas passer mon temps de repos dans la foule, je passe suffisamment de temps dans la foule au boulot, j'aimerais que lors de mes jours de repos, on me foute la paix
- comme dit plus haut, je fait 100 kilos, et lorsque j'essaye des trucs, ma femme me fait d'abord essayer des trucs trop petit pour ensuite avoir la joie de me faire constater que j'ai grossi, que je suis gros, qu'il faut que je fasse un régime (hors, si j'avais envi de faire un régime, je cesserais de manger ce qu'elle prépare et/ou ne mangerai qu'un tiers de l'assiette qu'elle me donne chaque soir ! (c'est cadeau, mon lapin !)
- j'ai horreur de passer ma journée avec des sacs de 10 m² dans les bras à me faire bousculer (d'ailleurs, "amis vendeurs de fringue," diminuer la taille de vos sacs, on ne s'en sort plus !)


Voilà, c'est gratuit, méchant, mesquin, mais il fallait que ça soit dit.


si quelqu'un ici parviens à me faire changer d'avis, il gagne un voyage à Madagascar avec moi (pas sur que ça soit un cadeau ça...)

du boulot, de la maison, du voyage...

Oui, ca fait longtemps que je n'ai pas écrit, et je m'en excuse (quoique non en fait.)

Je n'ai pas trop trop le temps car, bientôt, je pars en vacances à Madagascar (j'essayerais de faire un reportage photo ou un truc dans le genre...)

Sinon ! Je vais résumer la situation rapidement :

- Au taf : Mes cuistots ont encore fait une connerie, et j'étais décidé à les dépouiller, et aussi et surtout à rabaisser la fouine plus bas qu'à terre. Mais j'ai eu beau les abattre (notamment Kiki, qui a prit très cher...) La fouine à réussi à m'entrainer dans son jeu (putain, qu'il est bon parleur dans l'urgence... on dirait moi) et je n'ai pas réussi à l'avoir (tant pis, je me donne deux semaines pour l'avoir !)

- A la maison : Ma belle soeur (il faudrait vraiment trouver une autre appellation... Appelons là connasse-chieuse-crétine... TripleC !) est arrivé chez moi avec son pleureur de gosse qui démonte tout les jouets de mon gamin, ce qui à le don de m'énerver (l'arrivée et le gosse m'énerve.) Heureusement, un super pote passait par là et nous avons pu faire du vélo le samedi. Et il faut retenir un truc : boire du rhum après 2-3 heures de vélo, ca donne de très très grosse crampes dans les jambes le lendemain.

Ce dimanche (le matin en question) j'ai conduit Madame, gamin, TripleC et son chialeur de gosse à l'aéroport pour que tout ce petit monde partent à Madagascar (Madame part défricher le terrain pour mon arrivée...) Et  me voilà donc complètement seul depuis ce matin, et voilà de point de ce post : Pourquoi, lorsque j'ai les gosses autour de moi, j'ai envi d'en prendre un pour taper sur l'autre, mais que lorsque mon gamin n'est pas là, je m'ennui à mourir ?

C'est très compliqué comme sensation, autant j'adore être seul à la maison de temps en temps, autant là... Je m'ennui vraiment beaucoup, beaucoup beaucoup...

Si quelqu'un à une explication, je veux bien son avis.

100 visites !!!!

Aujourd'hui, c'est un grand jour,

Je fête la 100e visite sur le blog. J'aurais voulu le faire exprès, je n'y serais pas arrivé.

Je pensais que Google Analytics était une usine à gaz et que je ne m'en servirais jamais, et au final, je suis comme un gosse en observant la carte de France et voir des petits points partout (et sur le monde, il y a aussi des passages !)

Donc, je remercie les gens de :
- Paris (31)
- Nantes (24)
- Lyon (11)
- Toulouse (4)
- Sevran (4)
- Montataire (3)
- Arches (1)
- Palaiseau (1)
- Marcq en Baroeul (1)
- Reims (1)
- Et tout les autres qui sont passé au moins une fois, mais bon, faut pas pousser, je ne vais pas serrer les pinces de tout le monde non plus...

Je note aussi qu'il y a eu un mec de Taiwan qui est passé, ainsi qu'un espagnol, un irlandais, deux belges et un hongrois

Je ne détaillerais pas plus les stats, parce que d'une part, si je me lance, on y est encore demain, de plus, certains d'entre vous vont trouver ça chiant comme les pierres et je les comprend !

Je vous remercie donc de venir sur ce blog pour découvrir mes folles aventures dans le monde impitoyable du travail, et je vais faire en sorte de vous amuser.

Mon assistante est de retour !!!

Enfin !

Après un mois et demi d'arrêt, mon assistante est de retour ! Et tant mieux, parce que faire mon taf, c'est déjà pas simple, mais me coller le sien en plus, là, j'arrivais à saturation.

Alors pour la première fois, je vais vous le faire genre reportage photo, puisque qui dit retour, dit "Il faut fêter son retour !" j'ai donc demandé si les collègues avaient des idées, mais entre le "rien", le "boire un coup" et "offrir un bouquet de fleurs" et bien je n'avais pas grand chose d'original.

J'ai donc pris les devants en m'inspirant de ce site. et j'en suis arrivé à un truc à peu prêt comme ça

de coté

Explication : du film plastique pour emballer les palettes, et 200 ballons gonflables. 

au final, à son arrivée, elle est partie me voir non pas à son bureau mais au mien qui est dans un autre bâtiment (celui du self...) et donc, j'ai du appeler la cuisine pour lui demander d'arriver aussi vite que possible (parce que je n'avais pas que ça à faire non plus...) Elle à paniqué en pensant que j'allais l'engueuler, et à été très très stresser, je voulais mettre ici la vidéo que j'ai prise avec mon téléphone, mais le format mp4 n'est pas pris en charge par Blogger, tant pis, j'essayerais de le mettre sur youtube ce soir.

Au final, ça l'a bien fait rire, et m'a avoué qu'elle s'attendait à tout sauf à ça...

Mission accomplie ! Joyeux Retour !!!!

Sinon, après, vu qu'on ne savait pas trop quoi faire des ballons, on à tout mis dans le bureau du Responsable sécurité, mais n'a pas apprécié... Surtout quand le grand patron est arrivé dans son bureau...